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Receta para hacer pastelitos

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25 de mayo en Argentina: esta es la mejor receta para preparar pastelitos de membrillo

El país latinoamericano celebra hoy la conformación del primer gobierno patrio de 1810 y es feriado en todo el territorio. A continuación, te compartimos esta tradicional receta que no puedes dejar fuera del listado.

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Receta para hacer pastelitos

Receta para hacer pastelitos

Los pastelitos de membrillo son una de las comidas típicas cada 25 de mayo en Argentina debido a que se recuerda la Revolución de Mayo de 1810 en la que se conformó el primer gobierno patrio. Ante esta fecha, muchas personas eligen festejar el día con comidas típicas y compartirlas en familia.

A continuación, te compartimos la mejor receta casera para preparar esta delicia y no quedarte sin ella. 

Ingredientes:

  • 500 gr de harina 0000
  • 100 gr de mantecca
  • 250 cc de agua
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 cdta de jugo de limón
  • Manteca o margarina
  • Almidón de maíz
  • 125 gr de dulce de membirllo
  • 125 gr de dulce de batata

Procedimiento

  1. Colocá en un bol harina y una pizca de sal. Luego mezcla con un tenedor o batidor.
  2. Utilizá 100 gramos de mantequilla y mezclá para lograr una textura.
  3. Añadir agua y jugo con limón. Una vez hecho este paso, amazá hasta obtener una textura más fuerte y firme. Cuando la tengas, cúbrela y déjala reposar por 30 minutos.
  4. Luego de los 30 minutos de descanso, estirar la masa y colocar 50 gramos de manteca derretida, hecharle harina y doblar la masa en tres.
  5. Extender la masa hasta que se vea fina y dividirla en 12 cuadrados. Cortar dulce de membrillo o batata e introducirlo dentro de la masa, tapándolo con la otra masa.
  6. Freir los pastelitos con bastante aceite. Al momento de ponerlos, debe estar frio y luego aumentar la temperatura hasta que doren. Pintarlos con almibar a gusto.

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